X
تبلیغات
.... غذا .... - 10 غذای ضد آلرژی

چهارشنبه بیست و ششم خرداد 1389

10 غذای ضد آلرژی

10 غذای مفید برای رفع آلرژی

رزماری


         

خواص آویشن

آویشن:تصویر از سایت سیمرغ


 

آويشن

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 >>آویشن و اسانس

وقتي که مواد آلرژي‌زا، هاگ‌ها و گرده‌ها با بيني افراد مبتلا به آلرژي تماس پيدا مي‌کند، بدن دست به حمله مي‌زند. سلول‌هاي ايمني هيستامين آزاد کرده و براي پيشگيري از ورود مواد آلرژي‌زا داخل ارگانيسم‌ها التهاب ايجاد مي‌کند. در برخي موارد مصرف برخي موادغذايي مي‌تواند تسکين‌دهنده‌ آلرژي بوده و از ميزان التهاب و عکس‌العمل دستگاه ايمني بکاهد.

* ماهي‌هاي چرب

مصرف برخي ماهي‌هاي چرب مثل سالمون و ساردين مي‌تواند سبب افزايش ميزان امگا3 در بدن شده و ميزان التهاب که يکي از نشانه‌هاي آلرژي در بدن است را کاهش دهد.

بررسي‌هاي بسياري نشان داده است کودکاني که از سن پايين مصرف ماهي‌هاي چرب را آغاز مي‌کنند، کمتر در معرض ابتلا به انواع آلرژي‌ها قرار مي‌گيرند.
درحقيقت مصرف ماهي بين امگا3 و امگا6 دريافتي در ارگانيسم تعادل ايجاد کرده و تاثير مثبتي بر کارکرد سيستم ايمني و کاهش نشانه‌هاي آلرژي دارد.
در تحقيقي که در استراليا انجام شد محققان 500 کودک 8 ساله را زير نظر گرفتند و متوجه شدند کودکاني که در هفته يک بار ماهي مصرف مي‌کنند 80 درصد کمتر به گرده گل‌ها آلرژي دارند.
* سير
سير غني از آنتي‌اکسيدان‌ بوده و تقويت‌کننده سيستم ايمني است. در ضمن تحقيقات پژوهشگران روشن کرده ميان ميزان بالاي آنتي‌اکسيدان‌ در بدن و کاهش علايم آلرژي‌ رابطه مستقيمي وجود دارد. مصرف سير به ويژه به شکل خام سبب افزايش ميزان آنتي‌اکسيدان‌ در بدن مي‌شود.

* پياز
اين ماده غذايي حاوي مقدار فراواني نوعي آنتي‌اکسيدان به نام کرستين است که سبب کاهش التهاب و پيشگيري از آزادسازي هيستامين توسط گروهي از سلول‌هاي ايمني به نام ماستوسيت‌ها مي‌شود. در ضمن کرستين ميزان جذب ويتامين C و ساير آنتي‌اکسيدان‌هاي محرک سيستم ايمني را تقويت کرده و سيستم ايمني را نسبت به مواد آلرژي‌زا بي‌تفاوت مي‌کند

* ماست
باکتري‌هاي زنده موجود در برخي موادغذايي مثل ماست و کفير دستگاه گوارش را تحريک به ساخت گلبول‌هاي سفيد و پادتن و همچنين فاکتورهاي رشد و ترکيباتي مي‌کند که مي‌تواند ميزان عکس‌العمل ارگانيسم نسبت به مواد آلرژي‌زا را کاهش دهد.
طبق تحقيقي که در ايتاليا انجام شده است افرادي که مبتلا به آلرژي هستند اگر به مدت 4 ماه هر روز دو ليوان (500 ميلي‌ليتر) ماست بخورند، ميزان هيستامين خون آنها دو برابر کمتر از کساني مي‌شود که روزانه شير پرچرب مي‌خورند. در ضمن نشانه‌هاي آلرژي نيز در آنها کاهش مي‌يابد.
تحقيقات ديگري هم نشان داده مادراني که به طور مرتب ماست يا ديگر محصولات پروبيوتيک را طي دوران بارداري مصرف مي‌کنند. فرزندان‌شان کمتر در بزرگسالي به آلرژي دچار مي‌شوند.

* بادام، جوانه گندم، سبزيجات سبزبرگ
طبق تحقيقي که در آلمان روي 1700 فرد بزرگسال انجام شده، افرادي که ويتامين E بيشتري مصرف مي‌کنند (10 تا 13 ميلي‌ليتر در روز) 30 درصد کمتر در مقايسه با افراد ديگر به آلرژي مبتلا مي‌شوند.
جالب است بدانيد سبزيجات برگ‌سبز، غلات و ميوه‌هاي هسته‌دار، بادام، اسفناج و جوانه گندم
 حاوي مقادير بالايي ويتامين E هستند.

* مرزنگوش، بادرنجبويه و رزماري

محققان ژاپني نشان داده‌اند برخي از گياهان وحشي، حاوي اسيد رزمارينيک هستند که خاصيت ضدالتهابي دارد و مي‌تواند علايم آلرژي‌هاي فصلي را کاهش دهد.

>>منبع: پایگاه سلامت ایرانیان

مرزنگوش :نام های دیگرش آویشن کوهی -پونه کوهی و اورگانو است که روی پیتزا می ریزند.
مرزنجوش هم معرب آنست.
مرزنگوش گرم و خشک است.گل های آن از اواخر خرداد تا مرداد هستند.
در نواحی شمال ایران می روید.

رزماری : نام دیگرش اکلیل کوهی ست.برگ های سوزنی همیشه سبز دارد.
موارد احتیاط: در بانوان باردار و شیرده و افراد با فشار خون بالا و صرع .
مصرف زیاد آن خطرناکست.

رز ماری معطرست و در آشپزی در تهیه ی سس ها و یا چاشنی مرغ و ماهی کاربرد دارد.

منبع: پارسی طب و ویکی پدیا


*در استفاده از ماست بهترست محتاط بود.

-ماست کم خونی می آورد.و بلاگ زیتون

برای استخوان -چشم و کبد و کلیه مضر است.کتاب پانزده روز تا سلامتی

>> افزایش بار میکروبی شیر خام و بی توجهی بهداشت و استاندارد


پی نوشت:دیروز نظر مدیر محترم وبلاگ زیتون-استاد عزیزم  در مورد این پست و نقش عسل

در مورد تسکین آلرزی را پرسیدم .

با تشکر فراوان از استاد گرانقدر نظر ارزشمند ایشان را در این جا درج می کنم.

زیتون:

1- آلرژی وحساسیت خرافات است
به حالتی که اسیدیاسدیم بدن بربازوپیاسیم غلبه می یابد حساسیت می گوئیم من همینطوربودم شاید1هفته ازماه را آنتی هیستامین می خوردم ودارومصرف میکردم با دانستن فرمول مذکورکه باید سدیم وپتاسیم وهمچنین اسیدوبازبدنم متوازن باشد الان چندسال است نه سردردگرفته ام نه داروخورده ام نه حساسیت وآلرژی گرفته ام
اگرغذابه طبع ما نسازد مثلا من که سردوترهستم غذای سردوترنمی سازلذاالزاما کبد غذاهای سردوتری که من می خورم پس می زند واین تبدیل به هیستامین میشود که ازحلق وبینی وپوست وگوش وچشم و...بیرون می ریزد وباید ضدش رایعنی انتی هیستامین بخورم خب ،پیشگیری می کنم وازابتداغذاهایی که سردوترهستند کم میخورم یانمی خورم وکبد چیزناسازگار دریافت نکرده که بخواهدپس بزند وهیچ موقع حساسیت نمی گیرم

تمام مواردی که شما بیان کرده اید تقریبا گرم وخشک هستندواثرضداسیدی وسدیمی دارند به همین خاطر داروی کاهنده اسیدوسدیم هستند لذااثردرمانی دارند.

2- کبد(طبع)خودمان رابایدبشناسیم که چه غذائی راپس میزندنخوریم دیگه هیستامین تولیدنمیشه وارتباطی باگل وگیاه ندارد

من که سردوترهستم زمستان نیزسردوتر من نیازبه غذای گرم وخشک بیشتری دارم تا برهوای سردوترزمستان غلبه کنم که چنین می کنم وهیچ موقع هم مریض نمی شوم البته پوشش هم بایدمتناسب باهواباشدیکی دیگرکه گرم وتراست بهارکه هواگرم وتراست براوغلبه دارد ومیوه های گرم وتردربهاروابتدای تابستان بیشتراست مثلا گیلاس یا طالبی یا ...گرم وترند اینگونه افرادبخورند حساسیت میگیرند که نبایدبخورند همانطورکه این افرادباگیلاس مریض میشوند ماهم با هندوانه که سردوتراست یا دوغ وماست که سردوترهستندبخوریم مریض می شویم حتی اگروسط تابستان باشد بایدرعایت کنیم بیش ازحدغذای سردوترمثلاهندوانه نخوریم

چندروزقبل نهاردوغ خوردیم وشام کشک به تصوراینکه کشک سردوخشک است وباگردوهم خوردیم اما چون 2مرتبه سردی پشت سرهم خورده بودیم ازحساسیت هم گذراندصبح که بلندشدم پایم تعادل نداشت سکته یعنی این

این تجربه من است روی بدن خودم گفته اندتجربه بزرگترین اموزگاراست لذااگرمن کسالت پیداکنم تمام پزشگان دنیازیرنظرسازمان بهداشت جهانی کمیسیون بگیرندونظردهندکه برای بهبودتو سوپ برنج وشیرولیموشیرین و...خوب است من اصلانمیخورم چون میدانم عفونت بدنم یعنی تولیدگلبولهای سفیدزیادترمیشه ومدت کسالتم بیشتر

مهم دانستن فرمول هاست ومهمتررعایت کردن انها

همانروزکه من دوغ وکشک خورده بودم انطورشدم میتوانستم خودم راببازم وبه پزشک مراجعه کنم ولی بامصرف یک نصف لیوان شیره انگورکه گرم وخشک است تعادلم رابهبودبخشیدم ودرطول روزباخوردن غذاهای گرم وخشک مهارکردم وخداراشکرکاملابرطرف شد وروزهای بعدبیشترمراقبت کردم الان هم زیربادمستقیم کولریاپنکه نمی نشینم ونمیخوابم چون هوراراترمیکندوپنکه بدن راخشک می کند لذاتعادل رابه هم می زنند به میزان معین بایدازآنهاوهرچیزبهره گرفت.


3- غذاهای کلسیم دارصبح نبایدخوردتعادل رابه هم میزنندچون موادزیادی برای جذب میخواهد که موجودنیست چون بایدبه سوخت برای کاربرسدلذاجذب کم می اوردوسردردتولیدمیشه ،موادکلسیم داررابایدشام استفاده کردمثل پنیروکشک وشیروباقلاو...همانها راهم اگرطبع ماسرداست باگرم مخلوط کردمثلاپنیرباگردویا سبزی خوردن یا زیتون و کشک راکله جوش کرد باگردو ونعناداغ وپیازبیشتر وباقلاربا گرد چرخ کرده و...

اغلب مواردی که گفته شده موثربردرمان آلرژی هستند به جزماست وماهی که سردوتراست آنهاگرم وخشک هستنداعم از سیروپیازوسبزی ها و مرزنگوش و...
نکته قابل توجه اینکه برخی طبعشان گرم وتراست که ماهی وماست و...برانهاموثراست واین مطلق نیست پس
برخی سردوتراست که سیروپیازوسبزی موثراست
برخی سردوخشک است که جوانه گندم و...موثراست
اگرتصویری ازآویشن که به لهجه اصفهانی به ان اویشم می گویندوسایرمواردداشتیم بهتربود
الان فصلش است دردامنه های مرتفع می روید اما پونه درکنارنهرها وجائی که اب است واطراف چشمه ها
امام رضاهم فرموده هرکه می خواهدوقتی ماست میخوردبیمارنشود زنیان که گرم وخشک است داخلش بریزد که درایران نعنا رسم است روستائیان ماست راباشیره انگورمخلوط کرده میخورند
متاسفانه امروزه مدشده ماست راکنارماهی یاعدس پلو یا کلاکناربرنج که خودش سردوتراست میخورند که فاکتوراصلی بیماری است

عسل وشربت عسل «ازشکم زنبورآبی شهدی خارج می شودکه شفای مردم درآن است/نحل69 - (پیغمبر: خداوند شفا را دردو چیزقرارداده 1- نیشتر حجامت 2- عسل) (پیغمبر:العسل یسر،عسل شادکننده است [وبهترازفلوکسیتین وپروزاک می باشد])- پیغمبر:5چیزفراموشی رامی بردحافظه رازیادمی کندوبلفم رامی برد1-مسواک2- روزه3- قرائت قرآن4- عسل5- کندر)امیرالمومنین:لم یستشف مریض بمثل شربت عسل – العسل شفاءمن کل داء،ولاداءفیه،یقل البلغم،ویجلوالقلب/1- برای مریض هیچ چیزمثل شربت عسل درمان کننده نیست2- عسل درمان هردردی است ودرآن نیزمرضی نیست بلغم راکاهش میدهدوقلب راجلامی بخشد.
درطب نبوی عسل برای درمان طبع سرداست وحجامت برای طبع گرم اما زنان به دلیل احتمال سزارین وجراحی کیست وفیبروم وآپاندیس نباید حجامت کننده امروزه غذاهای فریزشده که سرداست 25درصدافت به بدن واردکرده است وطبع گرم وخشک نیست یا بندرت یافت میشود که حجامت نکردن زن راموکدمی سازد
امارها هم همین را اثبات میکندسندرم روده تحریک پذیردرزنان 2برابرمردان است وکم کاری تیروئیددرزنان 2برابرمردان است وزنانی که گلبول های سفیدشان بیشتراست یا بالعکس گلبول قرمزشان کمتراست دوبرابرمردان حدوداهستند

>> در مورد آویشن بیشتر بخوانیم در وب "زیتون 7"


نوشته شده توسط زهره در 13:46 |  لینک ثابت   •